Te igual, curt o llarg…

Fin de semana por la zona de Utiel y Requena. La idea es “acompañar” a unos ciclistas que piensan hacer una marcha en bici, aunque el resto nos iremos de “Ruta del vino”…

Había pasado algunas veces por allí y la verdad es que el paisaje me había resultado atractivo: los campos de parras naciendo al lado de los pinares, junto con almendros y olivos en amplios llanos. Pero esta vez además he conocido el casco histórico de Requena, bastante bien cuidado y con aspecto de poble, casi como el nuestro.
En fin, allá que fuimos quince IQ’s a disfrutar del paisaje, del entorno y de la buena compañía. Ah!, y del vino también, claro, que además de catarlo nos explicaron bastantes cosas interesantes que a ver si me sirven para mejorar el vi del terreno.

Y por si algún curioso se pregunta a qué viene eso de Diecisiete, es el número de copitas de vino que llegué a hacerme durante todo el fin de semana, entre catas, aperitivos y comidas. Tampoco son tantas, no?

Ja està. Malgrat que el jabalí, les cabres, els pardals, les avespes, les abelles o elquesiga es van fer amb la tercera part de la collita, aproximadament, el dissabte passat vam fer vora 100 litres de vi!. La veritat que no m’ho esperava.
Bé, cal dir que sobretot ha sigut gràcies al meu “soci” i mestre vinyater, perque la meitat de la collita ha sigut seua…

Ara, adaptant el que vaig fer l’any passat, que ho tinc tot apuntat, a la collita d’enguany, veurem d’ací uns mesos com queda el caldo…

Més no, molt més.

Per una història un tant llarga i que no ve al cas, el meu “Jefe” es va enterar de que jo feia vi i de seguida es va acostar a preguntar-me. Volia saber cóm el féiem, per curiositat. Clar, jo li vaig contestar que era una cosa molt artesanal, molt xicoteta i més que res una “tradició”.

El cas és que, passats uns dies, s’arrima a la meua taula i em diu: “Ha sacado usted este libro de la biblioteca, le he puesto su ficha. Es para que se lo estudie”. Me’l dona i de seguida mire el títol: Origen, composición y evolución del vino.

En fi, qué vos podeu esperar d’un llibre sobre el vi en una biblioteca de Ciències?. Doncs química, enginyeria, reaccions, tecnologia, etc. El llibre és en realitat massa complicat per al que m’interessa, pero la veritat és que estic ensenyant-me prou coses sobre la influència del pH, dels microorganismes, de la temperatura i més coses per l’estil… i en el fons alguna cosa de profit li estic traient.

Me l’he d’estudiar més detingudament, pero almenys crec que estic entenent algunes coses que em passen. Xé!, poc a poc…