{"id":2083,"date":"2021-12-30T11:48:31","date_gmt":"2021-12-30T10:48:31","guid":{"rendered":"https:\/\/elcabilo.com\/larxiu\/?p=2083"},"modified":"2021-12-30T22:28:05","modified_gmt":"2021-12-30T21:28:05","slug":"lagricultura-en-1747","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elcabilo.com\/larxiu\/2021\/12\/30\/lagricultura-en-1747\/","title":{"rendered":"L’agricultura en 1747"},"content":{"rendered":"\n

Durant la d\u00e8cada de 1740, el pont de Cocentaina, localitzat a Alcoi, era una infraestructura fonamental per a garantir el pas de mercaderies cap a Val\u00e8ncia. Necessitat de costoses reparacions, es va decidir que foren els pobles del Corregiment qui posaren diners de forma proporcionada al seu tamany i capacitat econ\u00f2mica.<\/p>\n\n\n\n

Per tal motiu, es va sol\u00b7licitar informaci\u00f3 a cada poble en una relaci\u00f3 en la que apareix Sella i que transcrivim al final d’aquest article. Cal tenir en compte que la relaci\u00f3 pot ser interessada, doncs ning\u00fa no volia pagar, per\u00f2 resulta una informaci\u00f3 molt valuosa per aproximar-nos a la situaci\u00f3 del nostre poble en la primera meitat del segle, quan comen\u00e7ava a produir-se el creixement demogr\u00e0fic i la roturaci\u00f3 de noves terres.<\/p>\n\n\n\n

Per exemple, al poble es nomenen uns 375 habitants, una xifra inferior a la que coneix\u00edem pels censos oficials (630, segons el padr\u00f3 de l\u2019equivalent de 1730) per\u00f2 ja destaquen que hi han 10 fam\u00edlies (unes 45 persones, el 15% de la poblaci\u00f3) \u201cpobres de solemnidad\u201d. El ramat era important (1000 caps d\u2019ovelles i cabres, sense contar el bestiar de treball com els matxos), es parla de la poca pres\u00e8ncia de massa forestal (una dada dubtosa), del teular i de la pres\u00e8ncia de dos festivitats principals (les actuals?). On m\u00e9s dades hi ha \u00e9s en el que respecta a la producci\u00f3 agr\u00e0ria: el blat era el cultiu principal i el qui m\u00e9s pagava als censos del bar\u00f3. Crida l\u2019atenci\u00f3 tamb\u00e9 la garrofa (127.000 quilos), el que ens permet imaginar-nos un terme ple de garrofers i de vinyes, doncs es produ\u00efen 1000 canters de v\u00ed (uns 11.550 litres). L\u2019ametla encara era minorit\u00e0ria (\u201cmuchos a\u00f1os se malogra por los Hielos que la queman\u201d) amb menys de 30.000 quilos, i no es parla de l\u2019oli, que l\u00f2gicament es produ\u00efa, junt amb altres produccions (llegums, morera, c\u00e0nem…) que no apareixen en la relaci\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

En tot cas, el m\u00e9s interessant \u00e9s comparar aquestes dades amb altres posteriors, per veure com s\u2019havia incrementat la producci\u00f3 de determinats cultius. Aix\u00ed en 1770, 30 anys despr\u00e9s, la producci\u00f3 de blat, pan\u00eds o vi s\u2019havia duplicat. Havien anys en els que es podien produir fins a 34.500 litres de vi (3000 c\u00e0nters), dedicats gran part d\u2019ells a l\u2019exportaci\u00f3. La ra\u00f3 d\u2019aquests increments no era altra que el creixement demogr\u00e0fic. En 1770 Sella ja tenia quasi 1600 habitants i s\u2019havien roturat molt\u00edssimes terres. En aquest any apareix la primera xifra de producci\u00f3 d\u2019oli: 300 arroves (nom\u00e9s uns 5400 litres), una xifra poc real per\u00f2 que assenyala que es tractava d’un producte per a autoconsum, no per a comercialitzar. El contrari ocorre amb l\u2019ametla: en 1794 (segons Cavanilles) Sella produiria quasi 200.000 quilos, mentre que la resta de produccions eren prou semblants a les de 1770. Tot i aix\u00f2, encara quedava el fort creixement del segle XIX per a arribar a configurar el paisatge agrari que molts hem conegut fins als terminis del segle XX…<\/p>\n\n\n\n

NOTA: Les conversions a quilos s\u00f3n aproximades, doncs les dades es donaven en caf\u00eds o arrova. Un caf\u00eds equival a 6 fanecades, \u00e9s a dir, a 12 barcelles. La barcella s\u00f3n 20,78 litres i l\u2019equivalencia a quilos no sempre \u00e9s la meteixa segons el cultiu (per exemple, 100 litres de blat s\u00f3n uns 78 kg). D’altra banda, Albert Rubio assenyala que l’escriv\u00e0 al que es refereix el text podria tractar-se de Tom\u00e1s Cerd\u00e1.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a>
Cup del mas del Serr\u00e0<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Transcripci\u00f3 del document:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Archivo Hist\u00f3rico Nacional. Consejos<\/em>, Legajo 22.677: Relaci\u00f3n del estado de todas las cosechas y frutos y sus precios regulares, con lo dem\u00e1s, que est\u00e1 mandado informar por lo respectivo de la villa de Alcoy y pueblos del continente de su gobernaci\u00f3n. Reyno de Valencia<\/em> (1747) s.f.<\/p>\n\n\n\n

\n

Sella <\/em>[al margen]<\/p>\n\n\n\n

Que la villa de Sella se compone de setenta vecinos, inclusos diez pobres de solemnidad =<\/em><\/p>\n\n\n\n

Cosechas<\/em> [al margen] <\/p>\n\n\n\n

Que sus cosechas se reduzen \u00e1 ducientos y setenta cahices de trigo francos de Diezmo, computados unos a\u00f1os con otros, de los quales baxados ochenta cahizes que se pagan anualmente de feudo sabido al se\u00f1or\u00edo, quedan \u00e1 beneficio de los vecinos ciento y noventa cahizes, cuyo precio regular es el de seis libras por cah\u00edz = A cien cah\u00edces, tambi\u00e9n francos de Diezmo de Mestaja (\u00bf), y su precio regular el de quatro libras por cah\u00edz = A cinquenta cah\u00edces de Cevada, tambi\u00e9n franco de Diezmo, y su precio regular el de tres libras por cahiz. = A ciento y cinquenta, cahizes de Maiz, y su precio regular el de quatro libras por cahiz = A Ciento y Veinte cahizes de Almendra (que muchos a\u00f1os se malogra por los Hielos que la queman) y su precio regular el de tres libras por cahiz = A ochomil arrovas de Algarrovas tambi\u00e9n francas de Diezmo, de las quales, se pagan por feudo sabido al se\u00f1or\u00edo, Ducientas y cinquenta Arrovas, y queda \u00e1 beneficio de los vecinos solas siete mil setecientas y cinquenta arrovas, y su precio regular es el de dos sueldos por arrova = A Mil cantaros de vino francos de Diezmo, y su precio regular el de dos sueldos por cantaro, todo de moneda del Reyno.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Ganados<\/em> [al margen] <\/p>\n\n\n\n

Que sus ganados se reduzen a seiscientas cabezas de ganado lanar, y a quatrocientas de cabr\u00edo machos y hembras, divididos en diferentes pehujares.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Propios <\/em> [lateral] <\/p>\n\n\n\n

Que goza por propios un texar, que por gracia hecha por el Due\u00f1o de la Villa, durante su voluntad, goza y le produze anualmente tres libras = Y que am\u00e1s percibe diez libras de un Almod\u00edn, que tiene para el abasto del Com\u00fan; Cuyas treze libras se aplican al gasto de dos festividades que se celebran de cuenta del com\u00fan, al salario del Escrivano del Ayuntamiento y gasto del Papel sellado, com\u00fan y Veredas.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Montes<\/em> [lateral] <\/p>\n\n\n\n

Que sus Montes que la cercan, solo se hallan poblados de algunos Pinos, que solo sirven para la lumbre.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Escrivanos<\/em> [lateral] <\/p>\n\n\n\n

Y que existe en dicha villa un Escrivano de quien no se sabe exceso alguno en su exercicio, ni informa se haye exprimentado de Juez alguno de comicion, ni de otro mas de lo referido.<\/em><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Pablo Gim\u00e9nez Font<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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