La ciència de cada día – 2.El botijó

Un element que no solia fallar en cap caseta de camp era el botijò. Especialment en estiu, la seua capacitat per refredar o mantenir l’aigua fresca el fèien imprescindible per acompanyar les jornades de plegar ametles o, simplement, un bon dinar de camp.

Però, cóm és possible que puga refredar l’aigua si no té cap tipus de corrent elèctrica? El secret, la ceràmica porosa amb què està fabricat i una propietat fisicoquímica de les substàncies: el calor latent de vaporització.

La ciència… – 2.El Botijó

Aneu a la barra d'eines